Befinden nach Süssigkeiten, Schoko etc

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Ich weiß schon, dass man das kaufen kann. Mache das Gelee aus Liebhaberei selber (bei Marmelade hat man diesen komischen Quitten"crunch"). Mittlerweile nicht nur für mich, sondern es gibt eine längerwerdende Liste an wartenden Abnehmern. :sweat_smile:

Gekauftes hat bisher nicht annähernd so gut geschmeckt. Der Aufwand ist auch nicht ohne (erklärt sicher z.T. auch die Liste) aber immerhin habe ich eine kräftige Küchenhilfe.

Was ich vermute, was beim Selbermachen besser ist:
Viele meinen man müsse die Kerne/Kerngehäuse wegen des Pektins drin lassen: ich entferne sie restlos, da verletzte Kerne dem Geschmack nicht zuträglich sind - extrem bitter.

Zudem ist mein Quittensaft konzentrierter und ich nehme weniger Zitronensaft als “industriell” hergestellte Produkte. Damit schmeckt das ganze viel aromatischer.

Zuletzt habe ich noch eine Geheimzutat: Orangenlikör (Cointreau) :yum: - hörte aber auch schon von anderen, dass sich Orangensaft sehr gut zur Quitte ergänzt.

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Heisst das, Du machst zuvor aus (geschälten) Quitten einen Saft und kochst den dann mit Zitronensaft, Gelierzucker und Orangenliquör (im Abgang) zu Quittengelee ein?

Habe noch nicht mal Marmelade selbst gemacht, weil ich sie von la mama mit sehr wenig Gelierzucker, zubereitet aus heimischen Bio Früchten, geschenkt bekomme. :relieved: Quitte ist da nicht dabei.

Zurück zum Thema: Nach der Schokolade, die ich gestern naschte, habe ich heute wieder mal Migräne. Dazu noch der üble Wind draussen und ein angezeigter Tiefdruck auf Barometer ( von Oma ).
Ich fürchte, der Osterhase braucht einen Friesennerz.

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Das sehe ich auch so, hatte mich früher abgequält, ich möchte mich nicht bestrafen, das macht die MS schon, ich esse was mir schmeckt, auch ein Glas Rotwein und Schokolade gehört einfach dazu. Wenn Ernährung egal welche heilen würde, dann wäre das bekannt.

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roten Wein, nee, den spritze ich nicht, lieber pur.

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Das erinnert mich an Drops of god, ne Kurzserie auf Apple TV+

— > Die Kenner schafften auch den Jahrgang dazu zu erkennen :yum:. In diesem Sinne: Geniesse Ostern.

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Gut gewaschen und ungeschält - das Entsaften erfordert auch noch mal Kraft, Ausdauer und Gedult aber genau so.
Es ist sehr lecker und Quitte schmeckt wie… tja Quitte - sehr schön fruchtig.

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Kakao und seine Wirkung auf Stammzellen

Ich habe alle paar Monate, schwankend manchmal auch Wochen, einen unfassbaren Hyper nach dunkler Schokolade. Möglichst dunkel, mit hohen Kakaokanteil, es schmeckt mir besser.

Das waren bisher stets intuitive Entscheidungen bis der Heißhunger danach kommt. Fand es interessant nebenher zu hören.

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Wirklich?

Dann würde die Pharmaindustrie ihre überteuerten und meist nebenwirkungsreichen Medikamente nicht mehr los werden.

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das hätte sich an der Pharmaindustrie vorbei schon rumgesprochen.

Wie schriebt UWE immer:
“Ernährung ist NICHT der Gamechanger”

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andererseits denke ich schon, dass auch das Mikrobiom eine nicht unwesentliche Rolle spielt bei der Gesundheit…

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Gerade Kesimpta injiziert, und jetzt noch paar Schokis mit Nüssen hinterher, Tofiffe und Nougat Stückchen.
Morgen hab ich eine kleine Radtour geplant,
und hoffe das Immunsystem macht mit so kurz nach der Dosis.
VG

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Den ganzen Nachmittag den Winterdreck aus der Alltagskutsche rausgesaugt und innen geputzt, grade von einem Feierabend-Fußmarsch mit Wautzi an den See zurück. Dann noch schnell daheim gesaugt. Nu bin ich platt wie ein Pfannkuchen und hab mir glaub Schoki-Doppelkekse und falsche Oreos für nach dem Abendessen redlich verdient. :grin:

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